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注意！海南這16批次樣品檢出不合格
時間：2020-12-16 09:36:53 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：10次
 12月14日，海南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布通告稱，近期該局組織抽檢蔬菜制品、調(diào)味品、飲料等15大類食品共580批次，其中合格樣品564批次，不合格樣品16批次。
 
不合格樣品中半數(shù)檢出食品添加劑問題
 
不合格樣品中，有8批次樣品檢出食品添加劑問題，其中，有3批次樣品檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：海南旺佳旺商貿(mào)有限公司瓊州大道購物廣場銷售的標(biāo)稱海南椰林炊煙食品有限公司生產(chǎn)的木瓜絲（醬腌菜）（生產(chǎn)日期：2020-08-04，規(guī)格：450克/瓶）、海南家和滿商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱海南永豐食品有限公司生產(chǎn)的什錦醬（生產(chǎn)日期：2020-08-01，規(guī)格：260克/瓶）、?？诿捞m紅又紅超市銷售的標(biāo)稱海南永豐食品有限公司生產(chǎn)的什錦醬（生產(chǎn)日期：2020-07-30，規(guī)格：260克/瓶）。
 
防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)。常見的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。
 
還有，3批次樣品檢出脫氫乙酸不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：海口永鑫順貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱海南群成實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的椰子角（生產(chǎn)日期：2020-07-20，規(guī)格：428克/包）、?？邶埲A興瓊?cè)A商行銷售的標(biāo)稱海南群成實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的椰子片（生產(chǎn)日期：2020-09-01，規(guī)格：80克/包）、海南冰果師生物科技有限公司生產(chǎn)銷售的芒果果醬（生產(chǎn)日期：2020-08-09，規(guī)格：1kg/瓶）。
 
脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。
 
此外，還有2批次不合格樣品為：?？邶埲A順鴻豐商行銷售的標(biāo)稱?？谛阌N之鮮食品加工廠生產(chǎn)的香麻油（生產(chǎn)日期：2020-08-01，規(guī)格：5L/桶）檢出乙基麥芽酚不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？邶埲A云小謹(jǐn)副食攤位銷售的標(biāo)稱?？诿捞m鑫海之星醬料廠生產(chǎn)的什錦醬（生產(chǎn)日期：2020-08-25，規(guī)格：300克/瓶）檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
2批次樣品檢出微生物污染問題
 
不合格樣品中，有2批次樣品檢出微生物污染問題，分別為：?？邶埲A瑋誠商行銷售的標(biāo)稱海口佳味園食品有限公司生產(chǎn)的菠蘿蜜干（生產(chǎn)日期：2020-07-05，規(guī)格：208克/包）、海口家樂福商業(yè)有限公司紅城湖店銷售的標(biāo)稱晉江農(nóng)家親食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的摩咔金布?。úぬ}味布丁）（生產(chǎn)日期：2020-05-06，規(guī)格：420克（28克*15杯）/盒），均檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
菌落總數(shù)是用來判定食品在被加工過程中被污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)。食品的生產(chǎn)加工過程中，衛(wèi)生質(zhì)量的高低首先決定于食品原料的來源。菌落總數(shù)超標(biāo)可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染等原因?qū)е隆?
 
6批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題
 
不合格樣品中，有6批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題。其中，3批次樣品檢出蛋白質(zhì)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：海南椰龍食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)銷售的椰龍果肉椰子汁（植物蛋白飲料）（生產(chǎn)日期：2020-08-22，規(guī)格：245g/瓶）和椰藍(lán)椰子汁（植物蛋白飲料）（生產(chǎn)日期：2020-08-25，規(guī)格：245毫升/瓶）、文昌龍樓家年華百貨超市銷售的標(biāo)稱賀州市平桂區(qū)鵝塘海力飲料廠生產(chǎn)的鮮磨依眾豆奶（生產(chǎn)日期：2020-03-22，規(guī)格：300ml/瓶）。
 
蛋白質(zhì)是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)在飲料中屬于品質(zhì)指標(biāo)，如果企業(yè)對原料的質(zhì)量控制到位，嚴(yán)格按照工藝要求進(jìn)行生產(chǎn)，不會出現(xiàn)蛋白質(zhì)不合格的現(xiàn)象。飲料中存在蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)的情況，可能的原因是企業(yè)對原料的采購和驗收不夠重視，有的在加工過程中沒有嚴(yán)格按照工藝要求對原料的成分含量進(jìn)行控制，從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)比例降低，或是有些企業(yè)為了降低生產(chǎn)成本以次充好、摻雜摻假。
 
此外，還有3批次不合格樣品為：海南儋州市海頭糖業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)銷售的白砂糖（生產(chǎn)日期：2020-02-23，規(guī)格：50千克/袋）檢出色值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？邶埲A孝合商行銷售的標(biāo)稱湖南賽一食品有限公司生產(chǎn)的大主播（素牛筋）（生產(chǎn)日期：2020-08-15，規(guī)格：86克/包）檢出酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；?？诿捞m玉瑾蓉商行銷售的標(biāo)稱?？邙欀笳{(diào)味品有限公司生產(chǎn)的釀造食醋（生產(chǎn)日期：2020-09-01，規(guī)格：480mL/瓶）檢出總酸（以乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責(zé)令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場監(jiān)管部門網(wǎng)站予以公布。
 
海南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于16批次食品不合格情況的通告（2020年第49期）不合格樣品信息
序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號 公告日期 任務(wù)來源/項目名稱 檢驗機(jī)構(gòu) 備注
1 湖南賽一食品有限公司 汨羅市弼時鎮(zhèn)李家村五組 海口龍華孝合商行 海南省?？谑旋埲A區(qū)椰海大道椰海糧油交易市場南區(qū)A3-1號鋪面 大主播（素牛筋） 86克/包 圖形商標(biāo) 2020/08/15 酸價(以脂肪計)(KOH)║5.9mg/g║≤3.0mg/g 方便食品 海南/(省抽) 華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
2 ?？谛阌N之鮮食品加工廠 海南省?？谑行阌^(qū)長流鎮(zhèn)昌明村譚勝利房 海口龍華順鴻豐商行 海南省?？谑旋埲A區(qū)濱海大道2號濱海商業(yè)街39號鋪面 香麻油 5L/桶 / 2020/8/1 乙基麥芽酚║97.2μg/kg║不得使用 食用油、油脂及其制品 海南/(省抽) 華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
3 海南椰林炊煙食品有限公司 海南省?？谑行阌^(qū)永萬路科技大道興華路A-16號 海南旺佳旺商貿(mào)有限公司瓊州大道購物廣場 海南省?？谑协偵絽^(qū)瓊州大道53號瓊山文體活動中心商廈一至二層 木瓜絲（醬腌菜） 450克/瓶 圖形商標(biāo) 2020/08/04 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.2║≤1 蔬菜制品 海南/(省抽) 初檢機(jī)構(gòu)：華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司；
復(fù)檢機(jī)構(gòu)：深圳市計量質(zhì)量檢測研究院
4 海南群成實(shí)業(yè)有限公司 海南省?？谑泻Ｓ苤芯€199號金鹿工業(yè)園C16棟 海口永鑫順貿(mào)易有限公司 海南省海秀西路158號銘盛·檀香洲一樓商鋪面一間 椰子角 428克/包 椰諾島+字母 2020/07/20 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0303g/kg║不得使用 水果制品 海南/(國抽) 華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
5 海南群成實(shí)業(yè)有限公司 海南省?？谑泻Ｓ苤芯€199號金鹿工業(yè)園C16棟 ?？邶埲A興瓊?cè)A商行 海南省海口市龍華區(qū)水產(chǎn)碼頭水港路303號 椰子片 80克/包 椰諾島 2020/09/01 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0636g/kg║不得使用 水果制品 海南/(省抽) 華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
6 ?？诩盐秷@食品有限公司 海南省?？谑旋埲A區(qū)城西鎮(zhèn)高坡下村189號一樓 海口龍華瑋誠商行 海南省?？谑旋埲A區(qū)新港路山海旺旅游商品批發(fā)城B1-2號鋪面 菠蘿蜜干 208克/包 椰諾島 2020/07/05 菌落總數(shù)║3.3×103個/g║≤1000個/g 水果制品 海南/(國抽) 華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
7 海南冰果師生物科技有限公司 海南省昌江縣石碌鎮(zhèn)太坡農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū) 海南冰果師生物科技有限公司 海南省昌江縣石碌鎮(zhèn)太坡農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū) 芒果果醬 1kg/瓶 / 2020/8/9 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.411g/kg║不得使用 水果制品 海南/(省抽) 安徽國科檢測科技有限公司
8 晉江農(nóng)家親食品有限責(zé)任公司 福建省晉江市東石井林工業(yè)區(qū) 海口家樂福商業(yè)有限公司紅城湖店 海南省?？谑协偵絽^(qū)府城鎮(zhèn)紅城湖南側(cè)E世紀(jì)廣場二層、三層全部及一層、四層部分 摩咔金布?。úぬ}味布?。? 420克（28克*15杯）/盒 摩咔金 2020/05/06 菌落總數(shù)║7.4×103,6.7×103,8.1×103,1.1×10?,6.9×103CFU/g║n=5;c=2;m=103;M=10?CFU/g 糖果制品 海南/(省抽) 華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
9 海南永豐食品有限公司 海南省?？谑心虾４蟮?65號 海南家和滿商貿(mào)有限公司 海南省?？谑行阌^(qū)金福路3號海秀花園3號樓海錦閣2E 什錦醬 260克/瓶 金永豐 2020/08/01 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.4║≤1 調(diào)味品 海南/(省抽) 華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
10 海南永豐食品有限公司 海南省?？谑心虾４蟮?65號 ?？诿捞m紅又紅超市 海南省?？谑忻捞m區(qū)桂林洋大道青松路口 什錦醬 260克/瓶 金永豐 2020/07/30 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.5║≤1 調(diào)味品 海南/(省抽) 華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
11 ?？邙欀笳{(diào)味品有限公司 海口市秀英區(qū)海榆中線周仁村 ?？诿捞m玉瑾蓉商行 海南省?？谑忻捞m區(qū)龍舌坡109號鋪面 釀造食醋 480mL/瓶 雪花 2020/09/01 總酸(以乙酸計)║3.08g/100mL║≥3.5g/100mL 調(diào)味品 海南/(省抽) 華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
12 ?？诿捞m鑫海之星醬料廠 海南省?？谑行虏烘?zhèn)新東村79號 海口龍華云小謹(jǐn)副食攤位 海南省?？谑旋埲A區(qū)新港農(nóng)貿(mào)市場18-19號 什錦醬 300克/瓶 / 2020/08/25 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）║0.983g/kg║≤0.65g/kg 調(diào)味品 海南/(省抽) 華測檢測認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司
13 海南椰龍食品工業(yè)有限公司 海南省定安縣塔嶺開發(fā)區(qū)環(huán)城南二環(huán)路 海南椰龍食品工業(yè)有限公司 海南省定安縣塔嶺開發(fā)區(qū)環(huán)城南二環(huán)路與岳崧路交匯處 椰龍果肉椰子汁(植物蛋白飲料) 245g/瓶 椰龍 2020/08/22 蛋白質(zhì)║0.43g/100g║≥0.5g/100g 飲料 海南/(省抽) 初檢機(jī)構(gòu)：廣州檢驗檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司；
復(fù)檢機(jī)構(gòu)：拱北海關(guān)技術(shù)中心
14 海南椰龍食品工業(yè)有限公司 海南省定安縣塔嶺開發(fā)區(qū)環(huán)城南二環(huán)路 海南椰龍食品工業(yè)有限公司 海南省定安縣塔嶺開發(fā)區(qū)環(huán)城南二環(huán)路與岳崧路交匯處 椰藍(lán)椰子汁(植物蛋白飲料) 245毫升/瓶 椰藍(lán) 2020/08/25 蛋白質(zhì)║0.43g/100g║≥0.5g/100g 飲料 海南/(省抽) 初檢機(jī)構(gòu)：廣州檢驗檢測認(rèn)證集團(tuán)有限公司；
復(fù)檢機(jī)構(gòu)：拱北海關(guān)技術(shù)中心
15 賀州市平桂區(qū)鵝塘海力飲料廠 賀州市平桂區(qū)鵝塘鎮(zhèn)羊角山 文昌龍樓家年華百貨超市 海南省文昌市龍樓鎮(zhèn)新興街十三巷16號 鮮磨依眾豆奶 300ml/瓶 依眾 2020/3/22 蛋白質(zhì)║1.74g/100g║≥2.0g/100g 飲料 / / 海南/(省抽) 華研檢測集團(tuán)有限責(zé)任公司
16 海南儋州市海頭糖業(yè)有限責(zé)任公司 海南省儋州市海頭鎮(zhèn)紅洋墟 海南儋州市海頭糖業(yè)有限責(zé)任公司 儋州市海頭鎮(zhèn)(原海頭糖廠廠址) 白砂糖 50千克/袋 圖案 2020/2/23 不合格項目：色值║檢驗結(jié)果：206IU║≤標(biāo)準(zhǔn)值：150IU 食糖 海南/（省抽） 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院
（來源：海南省市場監(jiān)督管理局）

本文關(guān)鍵詞：監(jiān)督 管理 食品 飲料 蔬菜 食品添加劑 調(diào)味品 抽檢

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