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溫馨提示:右擊圖片另存為···即可查看大圖項目背景:2013年,國家食品藥品監(jiān)督管理總局正式成立,對餐飲服務領域的監(jiān)管...[詳情]
食品安全事件常會引起公眾的極大關注,而食物引起的急性中毒事件由于影響范圍較大而備受關注,餐飲企業(yè)常常是人流量大,不論是大...[詳情]
我國酒文化源遠流長,品種繁多,享譽中外。隨著國際交流的發(fā)展,國外的葡萄酒也逐漸被國人所接受。...[詳情]
生活水平的逐步提高也帶動餐飲企業(yè)的壯大發(fā)展,然而餐飲企業(yè)間的及劇烈競爭也為餐飲企業(yè)的產品質量及服務質量提出了更高要求,餐...[詳情]
餐飲企業(yè)的原材料必然少不了營養(yǎng)美味的水產品。水產品是海洋和淡水漁業(yè)生產的動植物及其加工產品的統(tǒng)稱。鮮活水產品,主要有魚、...[詳情]
現在生活水平逐漸提高,生活節(jié)奏逐漸加快,外出就餐已是常事,雖然餐館隨處可見,但是人們現在已經不僅僅滿足果腹的前提下,對菜...[詳情]
隨著人們生活水平的逐漸提高,外出就餐非常普遍,餐飲企業(yè)間的競爭也是非常激烈,為了增加企業(yè)效益,提高服務質量和餐飲水平是重...[詳情]
餐飲行業(yè)烹飪菜肴除了需要...[詳情]
食品安全問題困擾很多人,餐飲業(yè)的食品安全問題尤其突出。餐飲頁中糧食占比很大,糧食的質量把控非常重要.國家標準《GB 27...[詳情]