3批次食品檢出食品添加劑和農獸藥殘留問題
在2020年第88號食品安全評價性抽檢信息中,檢出不合格樣品3批次。涉及1批次豆制品和2批次食用農產品。不合格原因涉及超范圍、超限量使用食品添加劑和農獸藥殘留問題。
不合格食品分別為新疆友好(集團)股份有限公司昌吉友好時尚購物中心銷售的、湖南金福元食品股份有限公司生產的鹵豆腐,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定;新疆萬力商業(yè)投資管理有限公司銷售的豇豆,克百威不符合食品安全國家標準規(guī)定;喀什市豐豫果蔬店銷售的沃柑,丙溴磷不符合食品安全國家標準規(guī)定。
山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑,具有較好的抑菌效果,對霉菌、酵母菌和好氣性細菌的生長發(fā)育均有抑制作用?!妒称钒踩珖覙藴?a target="_blank" style="word-break:break-all;text-size-adjust:none;margin:0px;padding:0px;color:#0000FF;text-decoration-line:none;">食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)中規(guī)定,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)在豆干再制品中最大使用量為1.0g/kg。該項目不合格原因可能是企業(yè)為增加產品保質期或者為彌補產品生產中衛(wèi)生條件不佳而超限量使用,或者未準確計量。
克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑,具有內吸、觸殺、胃毒作用,并有一定的殺卵作用。克百威不易降解,容易造成環(huán)境污染?!妒称钒踩珖覙藴适称分修r藥最大殘留限量》(GB2763-2019)中規(guī)定,克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。豇豆中克百威超標的原因可能是菜農在種植過程中違規(guī)使用或豇豆的種植環(huán)境污染,富集。
丙溴磷是一種具有觸殺和胃毒作用,專用于殺滅刺吸式口器害蟲的超高效有機磷殺蟲劑?!妒称钒踩珖覙藴适称分修r藥最大殘留限量》(GB2763-2019)中規(guī)定,丙溴磷在柑橘中的最大殘留限量為0.2mg/kg。柑橘中丙溴磷超標的原因可能是菜農在種植過程中違規(guī)使用。
3批次食用農產品檢出農獸藥殘留和重金屬等元素污染物指標問題
在2020年第89號食品安全監(jiān)督抽檢信息中,檢出不合格樣品3批次,均為食用農產品,不合格食品涉及農獸藥殘留和重金屬等元素污染物指標問題。
不合格產品分別為霍城縣金芬百貨超市銷售的雞蛋,霍城縣家鄉(xiāng)好商貿有限責任公司銷售的雞蛋,磺胺類(總量)不符合食品安全國家標準規(guī)定;墨玉縣天鮮配生鮮超市銷售的生花生,鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
磺胺類藥物是一種人工合成的抗菌譜較廣、性質穩(wěn)定、使用簡便的抗菌藥,對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用,廣泛用于防治雞球蟲病。《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》(GB31650-2019)中規(guī)定,磺胺類所有食品動物產蛋期中禁用。雞蛋中磺胺類(總量)超標的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)超量使用相關獸藥。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一?!妒称钒踩珖覙藴适称分形廴疚锵蘖俊罚℅B2762-2017)中規(guī)定,鎘在堅果及籽類的花生中的限量值為0.5mg/kg。生花生中鎘超標的原因,可能是花生種植環(huán)境中鎘元素的富集。
對抽檢中發(fā)現的不合格食品,新疆自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責成相關地(州、市)市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作,查清產品流向,采取下架召回不合格產品等措施控制風險;對違法違規(guī)行為,依法從嚴處理;及時將風險防控措施和核查處置情況向社會公示。