看似潔白發(fā)亮的餐巾紙不一定安全，經(jīng)營(yíng)者為節(jié)約成本用廢棄的報(bào)紙加入熒光劑等制作餐巾紙。近日，新京報(bào)記者從北京10家大大小小的餐廳收集其提供的餐巾紙，請(qǐng)專家測(cè)試發(fā)現(xiàn)，僅兩家餐館提供的餐巾紙完全無熒光，多家知名快餐廳提供的餐巾紙均含有一定量的熒光劑。

    記者提供的樣品，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)董金獅分別做了3個(gè)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)一些餐館的餐巾紙含有一定面積的熒光劑，有的餐巾紙燃燒后顏色發(fā)黑，纖維成分少，可能為摻了雜質(zhì)的“廢紙”制作而成。這些餐廳既有知名餐廳和快餐店，也有普通小餐館，包括麥當(dāng)勞、肯德基、吉野家、渝鄉(xiāng)人家等。

    節(jié)約成本是廠家用廢紙的主要因素。董金獅介紹，餐巾紙如用廢紙?jiān)?，每噸價(jià)格為1500元，用純草漿則每噸2500元，而純木漿制造，價(jià)格得近5000元。生產(chǎn)者用廢紙制造餐巾紙后，一般都會(huì)加滑石粉、碳酸鈣，有的還會(huì)用熒光劑來增白，這樣重量又夠，看起來賣相又好。
市工商局提示稱，熒光增白劑可使紙張潔白，目前對(duì)其危害認(rèn)識(shí)還不統(tǒng)一，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了餐巾紙不應(yīng)有可遷移性熒光增白劑，防止熒光劑轉(zhuǎn)移至人體上。

    董金獅提醒稱，買餐巾紙重點(diǎn)要看包裝上標(biāo)注的是否為“100%原生木漿”。在餐館，太白或太黑、聞起來有味道、抖起來掉毛、對(duì)著光線一看“漏眼”多的餐巾紙，最好都盡量別用。

按照規(guī)定餐巾紙不能摻雜或使用廢紙制造，餐巾紙燃燒后顏色發(fā)黑，說明不是用純木漿或純草漿制作的，紙里面的無機(jī)礦物質(zhì)比如滑石粉、碳酸鈣添加比較多。這樣的餐巾紙不結(jié)實(shí)，易掉渣掉毛，如果添加過量的滑石粉等，可能含有重金屬，沾身上可能導(dǎo)致皮膚過敏等。

    用水把10種餐巾紙噴濕，充分濕潤(rùn)，然后嘗試把餐巾紙完整地拿起來。質(zhì)量好的餐巾紙即使在浸濕后仍能完整拎起。測(cè)試發(fā)現(xiàn)，渝鄉(xiāng)人家川菜館金融街店、豐管路東北餃子館、豐管路路通小吃店這3家餐館使用的餐巾紙，剛浸濕就已殘破得不成樣子，根本無法再拿起來。

    董金獅指出，餐巾紙一拎就破，說明紙里的纖維成分比較少，纖維質(zhì)量比較差，也不排除使用再生廢紙的可能性。

    消費(fèi)者在用餐過程中餐品是否美味可口和就餐是否健康、安全是兩個(gè)直接影響消費(fèi)者就餐心情的重要因素。消費(fèi)者在就餐時(shí)對(duì)質(zhì)量有問題的餐巾紙慎用，同時(shí)相關(guān)部門也要做好餐廳就餐安全規(guī)范工作。

本文關(guān)鍵詞：麥當(dāng)勞 餐巾紙 熒光劑