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通報(bào)！河北：油條鋁的殘留量超標(biāo)，淡水鱸魚、鯽魚檢出恩諾沙星超標(biāo)
時(shí)間：2019-09-04 09:31:42 來源：食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：918次
食品伙伴網(wǎng)訊 9月2日，河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第18號(hào)食品安全抽檢信息，組織抽檢餐飲食品、酒類、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糖果制品等5類170批次樣品，抽樣檢驗(yàn)合格樣品167批次，不合格樣品3批次。不合格食品涉及1批次餐飲食品，2批次食用農(nóng)產(chǎn)品。

不合格產(chǎn)品中，有1批次衡水市桃城區(qū)尚立春銷售的油條， 鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）超標(biāo)。

含鋁食品添加劑（比如明礬）是合法的食品添加劑，按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害。根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)完成的中國(guó)居民膳食鋁暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，我國(guó)日常膳食中的含鋁食品對(duì)一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但對(duì)于長(zhǎng)期食用高鋁食品的消費(fèi)者應(yīng)予以關(guān)注。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。

此外，還有2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出恩諾沙星超標(biāo)，分別為邢臺(tái)北國(guó)商城有限責(zé)任公司銷售的淡水鱸魚（生），邢臺(tái)北國(guó)商城有限責(zé)任公司銷售的鯽魚（生）。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請(qǐng)撥打投訴舉報(bào)熱線“12315”進(jìn)行舉報(bào)。
不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 被抽樣單位名稱 被抽樣單位單位地址 被抽樣省份 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 商標(biāo) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱 備注
1 尚立春 衡水市桃城區(qū)勝利東路與京大路交叉口西行100米 河北 / / 油條 計(jì)量稱重 2019/4/12 / 鋁的殘留量(干樣品，以Al計(jì))||315mg/kg||≤100mg/kg 餐飲食品 河北/國(guó)抽 衡水市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
2 邢臺(tái)北國(guó)商城有限責(zé)任公司 邢臺(tái)市橋西區(qū)中興西大街188號(hào) 河北 / / 淡水鱸魚(生) 散裝稱重 2019/6/2 / 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))||220μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 河北/國(guó)抽 河北冠卓檢測(cè)科技股份有限公司
3 邢臺(tái)北國(guó)商城有限責(zé)任公司 邢臺(tái)市橋西區(qū)中興西大街188號(hào) 河北 / / 鯽魚(生) 散裝稱重 2019/5/31 / 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))||158μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 河北/國(guó)抽 河北冠卓檢測(cè)科技股份有限公司
（來源：河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

本文關(guān)鍵詞：鱸魚，糧食，恩諾沙星，抽檢，餐飲

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