2019年4月22日，中國(guó)科技會(huì)堂星光閃耀，“2018年度長(zhǎng)城食品安全科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)大會(huì)暨第四屆食安中國(guó)發(fā)展論壇”正在這里隆重舉行。

當(dāng)北京智云達(dá)科技股份有限公司的代表從兩位中國(guó)工程院院士李德發(fā)和趙春江手中接過一等獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)證書時(shí)，臺(tái)下掌聲雷動(dòng)。

創(chuàng)業(yè)14年，這是智云達(dá)在食品安全領(lǐng)域?qū)嵙Φ挠忠淮巫C明。

致力于舌尖上的安全

智云達(dá)為食品安全而生。2005年，秉承著守護(hù)中國(guó)人食品安全的使命，智云達(dá)公司在北京掛牌成立，很快在食品安全檢測(cè)領(lǐng)域聲名鵲起，并成為央視315晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)熱線的技術(shù)支持單位。

2015年，北京大學(xué)生命科學(xué)院教授桑華春正式下海創(chuàng)業(yè)，出任北京智云達(dá)科技有限公司董事長(zhǎng)。

一石激起千層浪。這是繼1986年北大計(jì)算機(jī)系王選教授創(chuàng)辦北大方正之后，時(shí)隔30年又一次北大教授致力于科研成果產(chǎn)業(yè)化的標(biāo)志性事件。

出生于1964年的桑華春此生似乎注定與食品安全結(jié)緣。1988年從四川林業(yè)大學(xué)碩士畢業(yè)后，這位對(duì)專業(yè)有著偏執(zhí)般喜愛的“川妹子”就與食品安全打起了交道，在四川自貢市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所從事食品安全檢測(cè)工作，擔(dān)任食品室主任。

1998年，她考入北京大學(xué)繼續(xù)攻讀博士學(xué)位，2002年畢業(yè)后在北大生命科學(xué)院這所頂尖的學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)里繼續(xù)從事食品安全的研究工作，成為行業(yè)內(nèi)屈指可數(shù)的頂級(jí)專家。

提起自己創(chuàng)辦企業(yè)的初衷，桑華春仍難以當(dāng)時(shí)的激情。她說(shuō)，中國(guó)食品安全事件不斷出現(xiàn)，作為研究食品安全的學(xué)者，自己有義務(wù)將科研成果產(chǎn)業(yè)化，構(gòu)筑食品安全領(lǐng)域的“萬(wàn)里長(zhǎng)城”。尤其是2008年爆發(fā)的牛奶“三聚氰胺”事件，那些深受其害的“大頭娃娃”們凄慘的表情，深深刺痛了桑華春——食品安全問題，人命關(guān)天!

守護(hù)國(guó)人舌尖上的安全，檢測(cè)設(shè)備是最基礎(chǔ)的工作。桑華春親自動(dòng)手，在實(shí)驗(yàn)室里一遍又一遍嘗試各種方案，經(jīng)歷無(wú)數(shù)次失敗后，終于攻克下檢測(cè)設(shè)備的難題。

現(xiàn)在，公司在食品安全快檢設(shè)備生產(chǎn)線上已形成六大系列、400多品種的食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品線的研發(fā)生產(chǎn)體系，成為國(guó)內(nèi)品種最多、類別最全、服務(wù)最專業(yè)的食品安全快檢產(chǎn)品服務(wù)提供商。

從產(chǎn)品制造商到系統(tǒng)服務(wù)提供商

食品安全檢測(cè)在某種程度上說(shuō)，是具有中國(guó)特色的問題，不法分子想盡各種辦法投機(jī)取巧，不惜以損害人民群眾生命健康為代價(jià)，而這類問題在國(guó)外的信用環(huán)境下并不十分突出，國(guó)外并無(wú)先例可循。

缺乏“對(duì)癥下藥”的檢測(cè)設(shè)備和系統(tǒng)解決方案，這對(duì)智云達(dá)的團(tuán)隊(duì)提出了前所未有的挑戰(zhàn)。而且，不法分子會(huì)不斷變換花樣，伺機(jī)尋找監(jiān)管的漏洞。

魔高一尺，道高一丈。智云達(dá)在與不法奸商的長(zhǎng)期“斗爭(zhēng)”中，不斷升級(jí)著食品安全的檢測(cè)技術(shù)，牢牢守住食品安全的底線。現(xiàn)在公司的檢測(cè)設(shè)備和檢測(cè)項(xiàng)目已經(jīng)涵蓋農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、激素、真菌毒素、 重金屬、微生物指標(biāo)菌和致病菌、食品添加劑、違法添加物、常規(guī)理化項(xiàng)目、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)元素等，可為快檢服務(wù)提供法檢的保障，同時(shí)也可為重大活動(dòng)和重大賽事提供食品安全技術(shù)保障。

在桑華春的帶領(lǐng)下，智云達(dá)組建了國(guó)內(nèi)食品安全領(lǐng)域超豪華“夢(mèng)之隊(duì)”，團(tuán)隊(duì)成員大多來(lái)自北大、中科院、中農(nóng)大等院校博士碩士，在食品安全檢測(cè)、化學(xué)分析、光機(jī)電一體化、軟件開發(fā)等領(lǐng)域具有深厚的理論功底和應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，團(tuán)隊(duì)平均年齡僅有30歲，充滿了朝氣和創(chuàng)新精神，這也是公司最寶貴的“資產(chǎn)”?，F(xiàn)在公司已經(jīng)擁有21項(xiàng)專利技術(shù)和37項(xiàng)軟件著作權(quán)，可為客戶提供最可靠的食品安全保障。

借助最新的云計(jì)算和大數(shù)據(jù)技術(shù)，智云達(dá)也逐漸實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)品制造到系統(tǒng)解決方案提供商的華麗轉(zhuǎn)變，現(xiàn)在不僅是是國(guó)內(nèi)食品安全快檢領(lǐng)域龍頭企業(yè)，也是行業(yè)內(nèi)唯一的全產(chǎn)業(yè)鏈解決方案提供商，產(chǎn)品和服務(wù)涵蓋食品安全快檢儀器和試劑、軟件追溯系統(tǒng)、食安大數(shù)據(jù)云平臺(tái)、第三方檢測(cè)和行業(yè)門戶網(wǎng)站等。

智云達(dá)的“食品安全快檢產(chǎn)品”+“第三方檢測(cè)保障服務(wù)”+“食品安全智慧市場(chǎng)監(jiān)管平臺(tái)”相結(jié)合的模式，構(gòu)建了從“農(nóng)田”到“餐桌”全鏈條監(jiān)管保障。基于最新的食品安全檢測(cè)技術(shù)、信息技術(shù)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，公司打造食品安全的生態(tài)模式，自主研發(fā)出食品安全檢測(cè)數(shù)據(jù)共享平臺(tái)、食藥移動(dòng)監(jiān)督執(zhí)法系統(tǒng)(食安寶)、食品安全應(yīng)急指揮云平臺(tái)等系統(tǒng)，已成為國(guó)內(nèi)知名的食品安全快檢設(shè)備及解決方案、食品安全監(jiān)管信息化系統(tǒng)、食品安全云平 臺(tái)及大數(shù)據(jù)等的研發(fā)及服務(wù)提供商，公司的商業(yè)模式也實(shí)現(xiàn)了重大轉(zhuǎn)型。

行業(yè)場(chǎng)景不斷豐富

隨著業(yè)務(wù)的不斷拓展，公司食品安全的行業(yè)應(yīng)用場(chǎng)景也不斷深化，將食品安全系統(tǒng)解決方案與教育等行業(yè)實(shí)現(xiàn)深度融合。

學(xué)校食品安全事關(guān)學(xué)生身體健康，事關(guān)億萬(wàn)家庭幸福，事關(guān)社會(huì)和諧穩(wěn)定，一直是食品安全工作的重中之重。近年來(lái)，各地區(qū)、各有關(guān)部門在制度建設(shè)、加強(qiáng)管理、隱患排查、督促檢查、監(jiān)管執(zhí)法等方面做了大量工作，校園食品安全狀況不斷好轉(zhuǎn)。但當(dāng)前學(xué)校食品安全形勢(shì)依然復(fù)雜嚴(yán)峻，食品安全管理與人民群眾的熱切期盼仍有較大差距。

按照教育部的要求，2019年要完成三項(xiàng)“硬任務(wù)”：全年校園食物中毒事故控制在萬(wàn)分之二以內(nèi)，并比2018年有所下降;學(xué)校食堂推行“明廚亮灶”的比例要達(dá)到70%，讓群眾隨時(shí)可以進(jìn)行“看得見”的監(jiān)督。

借力政策風(fēng)口，順勢(shì)而為，智云達(dá)的食品安全解決方案在教育系統(tǒng)快速落地。

智云達(dá)公司的這套“校園食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康綜合管理平臺(tái)”在堅(jiān)持預(yù)防為主、全程監(jiān)控、屬地管理、學(xué)校落實(shí)的規(guī)定上，主要實(shí)現(xiàn)了智能檢測(cè)、檢測(cè)數(shù)據(jù)管理模塊(包含采集、查詢、統(tǒng)計(jì)、預(yù)警)、索票索證、透明廚房、日常監(jiān)管、在線培訓(xùn)、配餐登記、應(yīng)急處置、公示公告等8個(gè)子系統(tǒng)功能模塊及移動(dòng)客戶端以及配套食品安全快速檢測(cè)設(shè)備。同時(shí)，能夠?qū)崿F(xiàn)在線培訓(xùn)、公共監(jiān)督、系統(tǒng)分析、應(yīng)急處理、日常巡檢、透明廚房、食品追溯、智能檢測(cè)等功能，具有投資少、易管理、一鍵應(yīng)急、功能全、大數(shù)據(jù)等優(yōu)點(diǎn)，現(xiàn)在已經(jīng)在河南等地試點(diǎn)應(yīng)用。

萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)風(fēng)口已來(lái)

國(guó)家政策層面大力推動(dòng)食品安全領(lǐng)域投入，智云達(dá)迎來(lái)了快速發(fā)展的歷史性機(jī)遇。公司已在全國(guó)各省市自治區(qū)建立渠道及分支機(jī)構(gòu)，渠道涵蓋規(guī)模國(guó)內(nèi)第一， 同時(shí)在天貓、京東和電話零售等線上銷售渠道中銷售規(guī)模位列行業(yè)第一。

實(shí)際上，智云達(dá)所在食品快檢領(lǐng)域已經(jīng)迎來(lái)了政策風(fēng)口，各項(xiàng)利好不斷。

2015 年 4 月新頒布的《食品安全法》第 122 條規(guī)定“縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督管理工作中可以采用國(guó)家規(guī)定的快速檢測(cè)方法對(duì)食品進(jìn)行抽查檢測(cè)”，明確了快速檢測(cè)方法的法律地位，是這個(gè)行業(yè)的特大利好。

2017 年 3 月，為保證食品快速檢測(cè)方法評(píng)價(jià)工作的科學(xué)性和規(guī)范性，食品藥品監(jiān)管總局組織制定了《食品快速檢測(cè)方法評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》。這也意味著風(fēng)頭正勁的快檢技術(shù)自此有了評(píng)價(jià)規(guī)范，變得有據(jù)可依。食品安全快檢行業(yè)發(fā)展的法律地位進(jìn)一步得到認(rèn)可。

從2008 年開始，我國(guó)食品安全檢測(cè)市場(chǎng)規(guī)模保持了22%的年均增長(zhǎng)。專家預(yù)計(jì)，在食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的情況下，未來(lái)幾年食品農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有望繼續(xù)保持20%以上的增長(zhǎng)速度，食品安全檢測(cè)及服務(wù)將會(huì)發(fā)展成為一個(gè)萬(wàn)億級(jí)別的市場(chǎng)。

“隨著消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量意識(shí)的不斷提升，消費(fèi)者越來(lái)越多地注重產(chǎn)品的安全、環(huán)保、可靠、耐用等方面需求。”桑華春認(rèn)為，“消費(fèi)品制造商為滿足市場(chǎng)需求，相應(yīng)地會(huì)對(duì)自身產(chǎn)品在諸如安全、環(huán)保、可靠、耐用等方面的性能檢測(cè)指標(biāo)提供給零售商或消費(fèi)者，并同時(shí)對(duì)其上游供應(yīng)商提出更多的各項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)方面的要求，推動(dòng)了消費(fèi)品檢測(cè)需求上升?！?

桑華春預(yù)計(jì)，在未來(lái)3-5 年，智云達(dá)將充分利用移動(dòng)互聯(lián)技術(shù)及領(lǐng)先的數(shù)據(jù)分析技術(shù)，致力于食品安全快檢行業(yè)的智能硬件開發(fā)、食品安全快檢信息化服務(wù)及食品安全云及食品安全大數(shù)據(jù)服務(wù)，并開拓食品安全第三方檢測(cè)及服務(wù)的領(lǐng)域，穩(wěn)步實(shí)現(xiàn)食品安全行業(yè)“獨(dú)角獸”的戰(zhàn)略目標(biāo)。

本文關(guān)鍵詞：舌尖上的安全，食品快檢，獨(dú)角獸，隱現(xiàn)，智云達(dá)