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安徽11批次食品上不合格名單 蜂蜜、飲用水、冰棍檢出微生物污染問題
時間：2022-11-02 15:38:14 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：268次
11月2日，安徽省市場監(jiān)督管理局公布餐飲食品、蜂產(chǎn)品、冷凍飲品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)制品、飲料、食用油、油脂及其制品等7類食品899批次樣品抽檢結(jié)果，有11批次食品上不合格名單。
 
蜂蜜、飲用水、冰棍檢出微生物污染問題
 
不合格食品中，有蜂蜜、飲用水、冰棍檢出微生物污染問題。其中，1批次蜂蜜檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：蕪湖世紀(jì)聯(lián)華發(fā)展有限公司興蕪店銷售的、標(biāo)稱安徽鼎馳生物科技有限公司（淮北）委托生產(chǎn)的洋槐蜂蜜。
 
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，用以反映食品的衛(wèi)生狀況?！禛B 14963-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》規(guī)定，蜂蜜中菌落總數(shù)應(yīng)不超過1000CFU/g。超標(biāo)原因可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高；也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格；還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
還有，3批次飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：淮北市濉溪縣開發(fā)區(qū)清清校園純凈水廠生產(chǎn)的清清校園包裝飲用水；蚌埠市淮洪山泉飲料有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水；宿州市泗縣益眾之源純凈水廠銷售的、標(biāo)稱安徽桃花源健康科技有限公司（宿州）生產(chǎn)的天然飲用水。
 
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定銅綠假單胞菌標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)原因可能是水源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；部分企業(yè)對環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位，操作不夠規(guī)范，生產(chǎn)過程中交叉污染；流通環(huán)節(jié)中，存放時間長，水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風(fēng)險(xiǎn)。
 
另外，2批次冰棍檢出菌落總數(shù)、大腸菌群均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：宣城市宣州區(qū)黃正勝冷飲批發(fā)部銷售的、標(biāo)稱江蘇省鹽城晨曦食品有限公司生產(chǎn)的韓式蜜瓜（玫瓏蜜瓜口味冰棍）、韓式西瓜（西瓜口味冰棍）。
 
鳊魚、生姜檢出農(nóng)獸藥殘留問題
 
不合格食品中，有鳊魚、生姜檢出農(nóng)獸藥殘留問題。其中，六安市瑞茂商貿(mào)有限公司銷售的鳊魚檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚（皮+肉）中的最大殘留限量為100μg/kg。
 
還有，安徽永輝超市有限公司合肥天鵝湖萬達(dá)廣場分公司銷售的生姜檢出噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
 
噻蟲胺是一種有機(jī)化合物，是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑。噻蟲嗪是一種第二代煙堿類高效低毒殺蟲劑，對害蟲具有胃毒、觸殺及內(nèi)吸活性，對刺吸式害蟲如蚜蟲、飛虱、葉蟬、粉虱等有良好的防效。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2021）中規(guī)定，生姜中噻蟲胺的最大殘留限量為0.2mg/kg，噻蟲嗪最大殘留限量為0.3mg/kg。
 
油條檢出鋁的殘留量超標(biāo)
 
不合格食品中，有1批次油條檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：合肥市包河區(qū)瑾萱油茶館加工自制的油條。
 
含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會產(chǎn)生鋁殘留?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，油炸面制品中鋁的最大殘留限量值均為100mg/kg。
 
除上述產(chǎn)品外，還有2批次不合格食品為：安徽綠籃子超市有限責(zé)任公司龍河路店（六安）銷售的、標(biāo)稱山東省榮成元興食品有限公司生產(chǎn)的裙帶菜檢出鉛（以Pb計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；馬鞍山市當(dāng)涂縣眾聯(lián)超市銷售的、標(biāo)稱安徽合盛食品有限公司（蚌埠）生產(chǎn)的大布丁檢出蛋白質(zhì)不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。
 
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，屬地市場監(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
安徽省市場監(jiān)督管理局食品安全抽檢信息通告（2022年第42期）不合格樣品信息
序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項(xiàng)目║ 分類 公告號 公告日期 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 承檢機(jī)構(gòu) 備注
1 / / 合肥市包河區(qū)瑾萱油茶館 安徽省合肥市包河區(qū)蕪湖路106同濟(jì)巷內(nèi)002號門面 油條 / / 2022-08-12 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))║941mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 第四十二期 2022.11.02 安徽/國抽 合肥海關(guān)技術(shù)中心
2 委托商：安徽鼎馳生物科技有限公司 委托商地址：安徽省淮北市相山區(qū)鳳凰山經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)鳳霞路9號-5 蕪湖世紀(jì)聯(lián)華發(fā)展有限公司興蕪店 安徽省蕪湖市赤鑄山西路21號 洋槐蜂蜜 1.2千克/瓶 圖形商標(biāo) 2020-12-17 菌落總數(shù)║1400CFU/g║≤1000CFU/g 蜂產(chǎn)品 第四十二期 2022.11.02 安徽/省抽 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
3 濉溪縣開發(fā)區(qū)清清校園純凈水廠 安徽省淮北市濉溪縣開發(fā)區(qū)濉溪中學(xué)東門 濉溪縣開發(fā)區(qū)清清校園純凈水廠 安徽省淮北市濉溪縣開發(fā)區(qū)濉溪中學(xué)東門 清清校園包裝飲用水 16L/桶 / 2022-08-04 銅綠假單胞菌║0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,34CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 第四十二期 2022.11.02 安徽/國抽 合肥海關(guān)技術(shù)中心
4 安徽合盛食品有限公司 安徽省蚌埠市天河路織造園廠區(qū)南廠房1號 當(dāng)涂縣眾聯(lián)超市 安徽省馬鞍山市含山縣姑孰鎮(zhèn)君盛桃源商鋪1060號 大布丁 65克/袋 / 2022-02-14 蛋白質(zhì)║0.36g/100g║≥0.8g/100g 冷凍飲品 第四十二期 2022.11.02 安徽/國抽 合肥海關(guān)技術(shù)中心
5 鹽城晨曦食品有限公司 射陽縣洋馬鎮(zhèn)厚樸西路北側(cè) 宣城市宣州區(qū)黃正勝冷飲批發(fā)部 安徽省宣城市宣州區(qū)錦城南路185號（西3幢30室） 韓式蜜瓜（玫瓏蜜瓜口味冰棍） 76克/袋 美冰芬+圖形+字母 2022-06-10 1.菌落總數(shù)║34000CFU/g,33000CFU/g,32000CFU/g,22000CFU/g,26000CFU/g║n=5，c=2，m=2.5×10?，M=10?   2.大腸菌群║15CFU/g,25CFU/g,30CFU/g,10CFU/g,20CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102 冷凍飲品 第四十二期 2022.11.02 安徽/國抽 合肥海關(guān)技術(shù)中心
6 鹽城晨曦食品有限公司 射陽縣洋馬鎮(zhèn)厚樸西路北側(cè) 宣城市宣州區(qū)黃正勝冷飲批發(fā)部 安徽省宣城市宣州區(qū)錦城南路185號（西3幢30室） 韓式西瓜（西瓜口味冰棍） 76克/袋 美冰芬+圖形+字母 2022-06-10 1.菌落總數(shù)║35000CFU/g,33000CFU/g,28000CFU/g,32000CFU/g,34000CFU/g║n=5，c=2，m=2.5×10?，M=10?    2.大腸菌群║32CFU/g,35CFU/g,50CFU/g,45CFU/g,43CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102 冷凍飲品 第四十二期 2022.11.02 安徽/國抽 合肥海關(guān)技術(shù)中心
7 / / 六安市瑞茂商貿(mào)有限公司 安徽省六安市裕安區(qū)解放路百花苑小區(qū)大賣場304室 鳊魚 散裝稱重 / 2022-08-04 恩諾沙星║872μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 第四十二期 2022.11.02 安徽/國抽 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院
8 蚌埠市淮洪山泉飲料有限公司 蚌埠市大洪山林場206國道927公里處 蚌埠市淮洪山泉飲料有限公司 安徽省蚌埠市禹會區(qū)馬城鎮(zhèn)大洪山林場 包裝飲用水 17.5L/桶 淮洪山泉+圖案+字母 2022-08-06 銅綠假單胞菌║0CFU/250mL,0CFU/250mL,58CFU/250mL,34CFU/250mL,0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 第四十二期 2022.11.02 安徽/國抽 合肥海關(guān)技術(shù)中心
9 / / 安徽永輝超市有限公司合肥天鵝湖萬達(dá)廣場分公司 安徽省合肥市蜀山區(qū)天鵝湖萬達(dá)廣場負(fù)一樓永輝超市 生姜 / / 2022-05-29 1.噻蟲胺║0.88mg/kg║≤0.2mg/kg            2.噻蟲嗪║1.39mg/kg║≤0.3mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 第四十二期 2022.11.02 安徽/國抽 安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院
10 榮成元興食品有限公司 榮成市人和鎮(zhèn)張蒙村 安徽綠籃子超市有限責(zé)任公司龍河路店 安徽省六安市裕安區(qū)龍河路天筑麗景負(fù)一層地下商場 裙帶菜 100克/袋 跨越+字母+圖形 2022-05-17 鉛(以Pb計(jì))║1.32mg/kg║≤1.0mg/kg 水產(chǎn)制品 第四十二期 2022.11.02 安徽/國抽 合肥海關(guān)技術(shù)中心
11 安徽桃花源健康科技有限公司 泗縣大莊鎮(zhèn)東風(fēng)產(chǎn)業(yè)園 泗縣益眾之源純凈水廠 安徽省宿州市泗縣大莊鎮(zhèn)東風(fēng)村村委會北側(cè) 天然飲用水 17L/桶 / 2022-08-14 銅綠假單胞菌║68CFU/250mL,60CFU/250mL,62CFU/250mL,57CFU/250mL,44CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 第四十二期 2022.11.02 安徽/國抽 合肥海關(guān)技術(shù)中心
（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）

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